Gözleme/Şembörek (Mayasız)

Gözleme/Şembörek (Mayasız) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 4 su bardağı un
• Alabildiği kadar su
• Tuz (Dilerseniz 1 tatlı kaşığı toz maya+şeker)

İç Harcı İçin ;

• 6 adet haşlanmış patates
• 1 adet kuru soğan
• 7/8 dal maydanoz
• Sıvı yağ
• Nane
• Tuz(Ispanaklı/Kıymalı/Peynirli/Sebzeli/Patlıcanlı/Yumurtalı/Yoğurtlu/Şekerli de yapılabilir. Yorumlarda yardımcı olurum)

Gözleme/Şembörek (Mayasız) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuz için unu bir kaba koyup havuz gibi açalım ortasını 1 su bardağı ılık su ile dolduralım tuzumuzu da koyup hamuru yoğuralım gerekirse su ilavesi yapıp hazırlayalım.
2. İç harç için; patatesleri tencereye koyup üzerini geçecek kadar suyunu ekleyelim.
3. Piştikten sonra soyup rendeleyelim, bir tavaya yağı ve küp küp doğranan soğanları koyup kavuralım.
4. İçerisine 1 yemek kaşığı domates salçası ve nesnesini tuzunu pul biberini ekleyelim.
5. Rendelenen patateslerle soğanları harmanlayalım isterseniz bu aşamada bir eldiven takıp yoğurun. İnce kıyılmış maydanozu da ilave edelim.
6. Gelelim yapılışına , mandalina büyüklüğünde parça alıp merdane ve ya oklava yardımıyla açalım. harcı bir tarafa koyup eşit şekilde dağıtalım ve boş olan tarafı harcın üzerine kapatalım.
7. Tavanızı ısıtın ilk gözlemenizi orta ateşte kontrollü pişirelim.
8. Benek benek siyahlıklar olunca hamuru çevirelim.
9. Her iki tarafı da pişince sıcağıyla tereyağını sürelim.
   Afiyet olsun bol muhabbetli olsun insaAllah 🍽⚘⚘⚘⚘⚘