Gül Böreği

Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet hazır böreklik yufka

İç harcı;

• 1 büyük baş soğan
• 4 adet büyük boy patates
• Nane-pulbiber-karabiber-tuz

Sosu;

• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta
• Çörekotu
• Susam

Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar

1. Öncelikle patateslerimizi soyup rendeliyoruz.
2. Güzelce yıkayıp suyunu süzüyoruz.
3. Diğer tarafta soğanımızı yemeklik küp küp minik şekilde doğrayıp tavamıza sıvı yağ ile alıp kavurmaya başlıyoruz.
4. Kavrulmaya yaklaşan soğanlarımızın üzerine suyu süzülen patateslerimizi ekliyoruz.
5. Kavurma işlemi bittikten sonra ocağımızın altını kapatıp tavamızı boş bir kaseye boşaltıyoruz soğumaya bırakıyoruz.
6. Bu sırada yufkalarımızı 4 eşit parçaya bölüyoruz.
7. Sosunu hazırlıyoruz.İç harcımız soğuduktan sonra içerisinde baharatlarımızı ekliyoruz.
8. 4 eşit parçaya bölünen yufkalarımızın üzerine önce sosumuzu sonra da iç harcımızı ekleyip gül şekli veriyoruz.
9. Kalan sosun içine 1 adet yumurta kırılarak çırpılır.
10. Böreklerin üzerine sürülür ardından susam ve çörekotu ekilir.
11. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45-50 dk pişirilir.

Afiyet olsun.