Gül Mantı Tarifi

Gül Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3. 5 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı Tuz
• 1 yumurta

İç Harcı İçin;

• 300 gr kıyma
• 1 soğan
• Pul biber
• Karabiber
• Nane
• Tuz

Üzeri İçin;

• 3 su bardağı salçalı su

Gül Mantı Tarifi'nin Yapılışı

Hamurun malzemelerini karıştırarak yoğuruyoruz. Üzerine nemli bez örterek dinlendiriyoruz. İç harcımızı yapıyoruz. Ardından hamurumuzu açma işlemine geçiyoruz. 6 bezeye ayırdığımız hamurumuzu uzunlamasına merdaneyle açıyoruz. Çay bardağı yardımıyla yuvarlak bir şekilde kesiyoruz iç harçtan koyup 2 ye katlıyoruz. Tam denk gelmesin ama biraz aşağıda kalsın bir yarısı ki yaprağın şekli çıksın. 1. yaprak iç kısmı oluyor sonraki yaprakları yapıp kenarlarına yapıştırıyoruz. 4 daire hamur gidiyor bir gül için resimler de yapım aşamaları var ardından teflon karnıyarık tenceresine aldığımız güllerimize salçalı su karışımı döküyoruz. Orta ateşte katnadokdan sonra kısık ateşe alıyoruz suyu çekmeye başlayınca 1 bardak su daha ekliyoruz. Onu çekince bir tane daha eklersiniz. Mantının altını kapatıp üst kapağını da örtüp dinlendirin sarımsaklı yoğurtla servis yapın afiyet olsun. Tarifi aldığım arkadaş ilk önce fırında 15 dk 20 dk da ocak da pişiriyordu. Benim de vaktim kısıtlıydı o yüzden fırından alıp tencerede pişirdim çok da güzel oldu :)