Gül Pırasa

Gül Pırasa Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 yaprak yufka

İç harcı için

• 4 adet pırasa
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet havuç
• 200 gram kıyma
• 1 yemek kaşığı (Tepeleme olmasın ) salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı su

Yufkanın sosu için ;

• 150 gram tereyağ
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Gül Pırasa Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar 🙋🏻‍♀️

Bu akşamı da böyle kapatalım 😍

1. İç harcımızla başlıyoruz. Pırasalarımızı ve soğanımızı küçük küçük doğruyoruz.
2. Havucu rendeliyoruz.
3. Tavamıza yağımızı ve kıymayı ekleyip kıyma rengi değişene kadar kavuşuyoruz.
4. Daha sonra soğanları ve salçayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
5. Ardından havuç ve pırasaları ekleyip hepsi hafif eriyene kadar kavuruyoruz, suyunu da ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
6. O sırada tereyağı eritip yarım su bardağı sıvı yağı da ekleyip karıştırıyoruz.
7. Tezgaha Yufkayı serip dört parçaya ayırıyoruz.
8. Üçgen olan parçalara yağ sosunu sürüp uzun köşesine iç harcı koyup sarıyoruz ve gül şeklini veriyoruz istediğiniz her şekilde de yapabilirsiniz nasıl kolayınıza geliyorsa 😇 tüm yapraklara aynı işlemi yapıp tepsiye diziyoruz kalan yağ sosunu da böreklerin üzerine sürüyoruz.
9. 200 derecelik fırında nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet bal olsun 😘