Gül Poğaça Tarifi

Gül Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket yaş maya
• Yarım su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta(bir tanesinin sarısı üzerine sürülecek)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç malzemesi;

• Lor peyniri
• Maydanoz
• Pul biber
• Tuz

Gül Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle iç malzemesini hazırlıyoruz. Bunun için lor peyniri, ince doğranmış maydanoz, pul biber ve tuzu bir kapta güzelce karıştırıyoruz. Ardından hamurunu yoğurmaya başlıyoruz. Derince bir kabın içerisine ılık süt, ılık su ve şekeri koyarak mayamızı ertiyoruz. Maya eridikten sonra un hariç bütün malzemeleride ekleyerek karıştırıyoruz. Son olarak unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlıyoruz. Hamuru dinlendirmeden mandilanadan biraz daha küçük parçalar kopararak merdane ile
fazla inceltmeden açıyoruz. Açtığımız hamurun tam ortasına iç malzemesinden koyarak dört kenarınıda çok dipten olmayacak şekilde kesiyoruz. İlk önce karşılıklı iki kenarı ortada birleştirip ardından diğer kenarlarınıda birleştirerek gül şekli veriyoruz büyün hamura aynı işlemi uyguladıktan sonra yağlanmış fırın tepsisine dizerek üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz ve 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

NOT:Dilerseniz iç malzemesini patatesli veya kıymalı da yapabilirsiniz.

~ AFİYET OLSUN ~