Gül Reçeli

Gül Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram reçellik gül
• 2 çorba kaşığı tozşeker
• Yarım çay kaşığı limon tuzu havanda dövülmüş

Şerbeti için

• 3 su bardağı tozşeker
• 2 su bardağından iki parmak eksik su
• 1 çay kaşığı limon tuzu

Gül Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak güllerin beyaz uç kısımlarını makasla kesiyoruz, sonra güzelce yıkayıp süzüldükten sonra havlu kaat ile kurulayın.
2. 1. İşlem.Gülleri cam bir kaba alıp iki kaşık tozşekeri dövülmüş limon tuzunu üzerine ilave edip parmak uçlarınızla güller sönene kadar ovun.
3. Üzerini streçle kapatarak buzdolabına kaldırıp iki gün bekletelim (varsa kahvaltılık bölümünde bekletin).
   Bu işleme mayalama deniyor.
4. 2. İşlem.İki gün sonra, tencereye iki bardaktan az suyu koyup kaynayınca dolapta beklettiğimiz gülleri atın yaklaşık 10 12 dakika yumuşayıncaya kadar haşlayın, kevgir yardımıyla haşlanmış gülleri tabağa alın kaynamakta olan suya tozşekeri ekleyip kıvam alana kadar kaynatın ( yaklaşık 10 dk).
5. Koyulaşan şerbete haşlanmış gülleri atıp istediğimiz kıvama gelinceye kadar kısık ateşte kaynatalım benim reçelim 10 dakikada kıvam aldı.
6. Reçeller soğuduktan sonra biraz daha koyulaştığı için çok köyü kıvama gelmeden altını kapatıyorum.
7. Reçelin daha yoğun olmasını isterseniz şekeri 3, 5 bardak kullanabilirsiniz.
   Gül reçelinin yapılışı videolu olarak ınstigram sayfamda mevcut.