Gül Tatlım (Mavi Gıda Boyalı )

Gül Tatlım (Mavi Gıda Boyalı ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gr tereyağı (Oda sıcaklığı )
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 4, 5 su bardağı un

Şerbet için ;

• 3 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• Yarım limon suyu

Gül Tatlım (Mavi Gıda Boyalı ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbet için, su ve toz şeker bir tencere içerisinde karıştırılıp kaynatılır.
2. Kaynara çıktıktan sonra limon suyu ilave edilir ve 5 dakika kadar kaynatılıp ocaktan alınarak ılınmaya bırakılır.
3. Tatlı hamurunu hazırlamak için, tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, irmik, yumurta, kabartma tozu ve vanilya yoğurma kabının içerisine alınıp iyice çırpılır.
4. Daha sonra azar azar un ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlanır.
5. Hazırlanan hamur düz bir zemin üzerinde üzerine streç film serilip, merdane yardımı ile, yaklaşık yarım santim kalınlığında açılır.
6. Çay bardağı ile yuvarlaklar kesilir.
7. 3 adet yuvarlak üs üste binecek şekilde art arda sıralanır.
8. Daha sonra üst baştan başlanarak rulo şeklinde sarılır ve tam ortadan ikiye kesilerek gül tatlısı şekillendirilmiş olur.
9. Hazırlanan gül tatlısı kesilen kısım alta gelecek şekilde yağlanmış fırın tepsisine sıralanır.
10. Tüm hamur şekillendirilip tamamlandıktan sonra, önceden ısıtılan 180° fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
11. Fırından çıkartılan sıcak tatlıların üzerine ılınmış olan şerbet gezdirilerek dökülür.
12. Şerbetini çekip tamamen soğuyan gül tatlısı servise sunulabilir.

Not: Renkli yapmak istenirse hamurun bir kısmına gıda boyası ilave edilip, iyice yoğurulurak hazırlanabilir. Ben mavi gıda boyası kullandım :)
Gül tatlısını kakaolu yapmak isterseniz 2 yemek kaşığı un eksik katıp, yerine 2 yemek kaşığı kakao ilave edebilirsiniz.
Bu tariften 45 adet adet tatlı elde ettim.