Gül Tatlısı

Gül Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağı
• 3 çorba kaşığı yoğurt
• Yarım limonun suyu
• 5 su bardağı un (unun kıvamına göre 6 su bardağı da olabilir)
• 300 gram ceviz içi
• Üzerine;
• 1 su bardağı sıvı yağ ve 250 gram tereyağı

Açmak için;

• Nişasta

Şerbeti için;

• 4 su bardağı şeker
• 4 buçuk su bardağı su
• Çeyrek limon

Gül Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbet için 4 buçuk bardağı su 3,5 bardak şeker, bir dilim limon tencereye koyuyoruz, kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra kapatıyoruz.
2. Yoğurma kabımıza yumurtaları kırıyoruz. Süt sıvı yağ ve yoğurdu ilave edip biraz onunla karıştırıyoruz.
3. Bir su bardağı unu katıp karıştırıyoruz ve yarım limon suyunu sıkıyoruz. Daha sonra kalan unumuzu ilave edip güzel yumuşacık bir hamur yapıyoruz.
4. Hamurumuzu bezeleri alıp mandalina büyüklüğünde dinlendiriyoruz. Ne kadar isterseniz dinlenebilirsiniz. 1 saat 2 saat 4-5 saat size kalmış.
5. Diğer tarafta cevizimizi robottan geçiriyoruz.
6. Bezilerimiz dinlendikten sonra açmaya başlıyoruz açarken 1 kase nişasta 1 kase un karıştırıp beraber açıyoruz. Tek nişastalı ve tek unla değil ikisini birebir ölçü yapıp karıştırıyoruz.
7. Açmaya başlıyoruz. İncecik açıyoruz ve tam ortadan 4 eşit parçaya kesiyoruz.
8. Gül şeklini verip cevizin içine koyup katlıyoruz.
9. Bezilerimiz bitene kadar bu şekilde devam ediyoruz.
10. Daha sonra ısıttığımız yağı tatlılarımızın üzerine döküyoruz ve önceden ısıtılmış fırınımızda sürüyoruz.
11. Soğumuş tatlıya, ılık olan şerbet dökülür.