Gül Tatlısı (İki Renkli)

Gül Tatlısı (İki Renkli) Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbeti için;

• 2. 5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 4-5 damla limon

Hamur için;

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 125 gram tereyağı
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 su bardağı irmik
• 3 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı kakao

Üzeri için;

• Fındık içi

Gül Tatlısı (İki Renkli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbeti hazırlıyoruz, bunun için şekeri ve suyu bir tencereye alıyoruz, kaynamaya başlayınca 4-5 damla limonu da ekleyerek 10 dakika kaynattıktan sonra soğumaya bırakıyoruz
2. Benmari usulü eritilmiş tereyağı, sıvı yağ, yoğurt ve sirke yoğurma kabına alınarak karıştırılır.
3. Hazırlanan sıvı karışımına irmik, vanilya ve kabartma tozu eklenerek karıştırılmaya devam edilir ve son olarak azar azar un eklenerek hamur hazırlanır.
4. Hazırlanan hamurun yarısı bir kenara ayrılır diğer yarısına 2 yemek kaşığı kakao eklenerek yoğrulur ve siyah hamur elde edilir.
5. İki hamurda tezgah üzerinde ayrı ayrı açılır ve çay bardağı yardımı ile daireler oluşturulur.
6. Daire şeklindeki hamurlar bir siyah bir beyaz olacak şekilde dörder adet, uçları üst üste gelecek şekilde koyulur rulo haline getirilir ve bıçakla ikiye kesilerek pişirme kağıdı serili tepsiye dizilir, bu işleme hamur bitene kadar devam edilir.
7. Gül şeklini almış tatlılarımızın üzerlerine birer adet fındık içi konulur.
8. Tatlımız 170 derece ısıtılmış fırının orta kısmında 35 dakika pişirilir.
9. Fırından çıkardığımız tatlılarımızın altındaki pişirme kağıdı çekilir ve ilk sıcağı çıktığında yaklaşık 3-4 dakika sonra soğumuş şerbet sıcak tatlımızın üzerine dökülür.
10. En az 3 saat dinlenmiş tatlınızı servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.