Gül Tatlısı (Kıyır Kıyır)

Gül Tatlısı (Kıyır Kıyır) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 dolu yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 3 yemek kaşığı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2-5,3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Şerbeti için;

• 2,5 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• İnce bir dilim limon

Gül Tatlısı (Kıyır Kıyır) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tatlımızın şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.
2. Tatlı sıcak şerbet soğuk olacak.
3. Tencereye şekeri ve suyu alıp kaynatıyoruz.
4. Kaynamaya başlayınca limonu koyup kısık ateşte beş dakika kadar kaynatıp ocaktan alıyoruz.
5. Hamuru için un hariç verilen malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz.
6. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde ediyoruz.
7. Hamuru yağlı kağıt arasında açıp çay bardağıyla daireler çıkarıyoruz.
8. Üç daireyi kenarları birbirinin üzerine gelecek şekilde diziyoruz.
9. İki üç kısmına birer fındık koyup rulo şeklinde sarıyoruz.
10. Ruloyu tam ortadan ikiye kesip elimizle uçlarına hafif bastırarak tepsiye diziyoruz.
11. Bütün hamur bitene kadar aynı işleme devam ediyoruz.
12. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
13. Fırından çıkan tatlıların ilk sıcağı çıkınca soğuyan şerbeti üzerlerine gezdiriyoruz.
14. Tatlımız şerbetini çekince servise hazırdır. Afiyet olsun.