Gül Tatlısı

Gül Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 100 gram margarin
• 1 su bardağı irmik
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı ceviz
• Alabildiği kadar un

Şerbeti için:

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• Yarım limon suyu

Gül Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle oda ısısında yumuşamış olan margarinimizi, sıvı yağı, yoğurdu, yumurtayı, kabartma tozu ve vanilyayı, irmiği bir kapta yoğuruyoruz. Daha sonra alabildiği kadar un ilavesiyle kulak memesi yumuşaklığında (ele yapışmayan kıvamda olacak) bir hamur elde ediyoruz. Sonra hamurumuzu 10 dakika kadar dinlenmeye bırakıyoruz.

Hamurumuz dinlenirken şerbetimizi hazırlıyoruz. Malzemelerimizi koyup kaynatmaya başladığımız şerbetimiz 15 dakika içinde kıvama gelecektir.
Hamurumuzu merdane yardımıyla 2-3 milim kalınlığında açıyoruz. Çay bardağıyla hamurumuzdan (resimde olduğu gibi) şekiller çıkarıyoruz. Çıkardığımız şekillerin 3 tanesini en üstteki bir sonrakinin altına gelecek şekilde (resimde görüldüğü gibi) yerleştiriyoruz. Ortasına ince çekmiş olduğumuz cevizden koyuyoruz. Üsten başlayarak rulo şeklinde sarıyoruz. Sarmış olduğumuz ruloyu tam ortadan keserek, kesmiş olduğumuz kısım altta olacak şekilde tepsiye yerleştiriyoruz. Hepsi tamamlandıktan sonra 175 derece 20 dk (üzeri kızarana kadar) pişiriyoruz. Üzerine ılık şerbetimizi gezdirip tamamen soğuduktan sonra servis yapıyoruz. İsteğe göre servis yapılırken üzerine hindistan cevizi ve yeşil fıstık eklenebilir. Afiyet olsun.