Gulaş (Macar Yemeği)

Gulaş (Macar Yemeği) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo dana kuşbaşı eti (İri doğranmış)
• 2 büyük soğan (Yemeklik doğranmış)
• 2 diş sarımsak (Doğranmış)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber (Silme)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
• 2 adet defne yaprağı
• 1 yemek kaşığı un
• 900 ml su

Gulaş (Macar Yemeği) Tarifi'nin Yapılışı

Arzuya göre tarife sevdiğiniz sebzelerden ekleyerek de pişirebilirsiniz. Ben sade yaptım.

1. Geniş bir tencerede tereyağı ve sıvı yağı kızdırın.
2. Üzerine sarımsak ve soğanı solana kadar pişirin.
3. Ardından etleri ilave edip, etler suyunu çekene kadar kavurun.
4. Baharatları, salçayı ekleyip, 2-3 dakika karıştırın ve ardından suyu ekleyin.
5. Defne yaprağınıda koyduktan sonra kapağı kapalı etler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
6. Pişmeye yakın ayrı bir kasede, unu ve yemeğinizden 1 kepçe suyu pürüzsüz bir hale gelene kadar karıştırın ve tencereye ekleyin.
7. Bir taşım kaynadıktan sonra, ocağın altını kapatın.💖Afiyet olsun 💖.