Gülhatmi Yaprağından Nefis Sarma

Gülhatmi Yaprağından Nefis Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 30. 31 gülhatmi yaprağı
• 3 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 diş sarımsak
• 1 tavuk göğsü orta boy
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tane limon
• Yarım demet maydanoz
• Tuz

SOSU İÇİN;

• Yarım kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Sıvı yağ

Gülhatmi Yaprağından Nefis Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce soğan, sarımsağı rendeleyip tencereye koyun sıvı yağı da ilave edip biraz kavurun sonra salçayı da ekleyin.
2. Başka bir tencerede eti haşlayın haşlayan eti kıyma şeklinde parça parça yapın onuda tencereye koyup onlarla kavurun.
3. Sonra pulbiber, nane, tuzu da ilave edin. pirinçi yıkayıp onuda ekleyin iyice kavurun.
4. İyice kavurduğunda üzerine 1 su bardağı su ekleyin suyunu çekince maydanozları doğrayıp ekleyin sonra ocaktan alın.
5. Topladığımız taze gülhatmi yapraklarını kaynamış suya koyup yumuşatın.
6. Yumuşayınca sudan çıkartıp süzgeçe koyun. sonra bir yaprak düzeltip hazırladığımız harcı ortasına koyup yaprağın kenarını katlayıp saralım yaprak ve harç bitene kadar bu işleme devam edelim. daha sonra tencereye dizip limonu ince ince dilimleyip sarmaların üzerine koyun sonra suyu da ekleyip ocağa koyun.
7. Sosu için tavada sıvı yağ, Salça soğanı iyice kavurun üzerine biraz tuz ekleyip ocaktan alıp tencerede sarmaların üzerine dökün haşlamaya devam edin.
8. Sarmalar istediğiniz gibi olunca ocaktan alın. Afiyet olsun :) ) ) ) )

NOT yapraklar iç harca göre değişir bazen az bazede çok:))