Güllaç Ramazanın Baş Tacı

Güllaç Ramazanın Baş Tacı Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 yaprak güllaç
• 1,5 litre süt
• 2 su bardağı şeker
• Çekilmiş ceviz
• 2 yemek kaşığı gül suyu (İsteğe göre)

Üzeri için;

• Antep fıstığı
• Kuru gül
• Yada ceviz aslında evde ne varsa

Güllaç Ramazanın Baş Tacı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak geniş bir tencereye süt ve şekeri alalım ve şeker iyice eriyene kadar karıştıracak pişirelim.
2. Fokur fokur kaynatmanıza gerek yok.
3. Cevizi robottan geçirelim ve kenara alalım.
4. Sütümüzün el yakmayacak şekle gelmesini bekleyelim ne kaynar olsun ne soğuk. Kaynar süt kullanırsanız hamur olur soğuk süt ile de güzel olmaz. Eğer gül suyu kullanacaksanız ılık süte ekleyin karıştırın ben eklemedim.
5. Şimdi güllaç yapraklarını kaselerimize sığacak şekilde kıralım. Ilımış sütümüze birkaç parça birden atıyoruz birkaç saniye bekletip kasemize alıyoruz. Biraz bastırıyoruz düzeltiyoruz.
6. Üzerine bir yemek kaşığı kadar sütümüzden ekliyoruz. Ben 2 kere ceviz ekledim bunun için ilk güllaç katından sonra ceviz ekledim.
7. Daha sonra üstüne tekrar güllaç yapraklarını ilk katında hazırladığım gibi hazırlayıp yerleştirdim. Sonra yine ceviz koydum en son olarakda tekrar güllaç yaprakları.
8. Eğer istemezseniz sadece güllaç yaprakları ceviz güllaç yaprakları olarak tek kat ceviz de yapabilirsiniz.
9. Her iki seçenekte de en üst katın üzerine yaklaşık 1 kepçe kadar sütten gezdirin (Kasenizin büyüklüğüne göre değişir). Azar azar gezdirip, biraz emmesini bekleyebilirsiniz.
10. Tatlımızı servis edene kadar en az 4-5 saat buzdolabında bekletip üzerini süsleyip servis ediyoruz. Afiyet bal şeker.