Güllü Revani

Güllü Revani Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağından 1 parmak eksik süt
• 1,5 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 limon kabuğunun rendesi

Şerbeti için

• 3 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 1 dilim limon

Üzeri için

• 9 adet baklavalık yufka
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 1 çay bardağı kadar ceviz içi

Güllü Revani Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbet için şeker ve suyu tencereye alalım.
2. Kaynamaya başladıktan sonra limon dilimini ekleyip orta ateşte 15- 20 dk. kadar kaynatıp soğumaya bırakalım.
3. Revani için yumurta ve şekeri rengi açılana kadar çırpalım.
4. Sırasıyla yağı, sütü ekleyip çırpalım.
5. İrmik, un, kabartma tozu,vanilin ve limon kabuğu rendesini ekleyip çırpalım.
6. Yağlanmış kare borcama dökelim (28×28 ölçüsünde borcam kullandım).
7. Yufkaları eritilmiş tereyağı ile yağlayıp ceviz serpelim ve yelpaze gibi katlayıp kendi etrafında dolayarak gül şekli verelim.
8. Yufkaları revaninin üzerine yerleştirip 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirelim.
9. Sıcak tatlıya soğuk şerbeti döküp en az 3 saat dinlendirelim.
10. Soğuk olarak servis edelim. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.