Güneş Şeklinde Elmalı Tart Tarifi

Güneş Şeklinde Elmalı Tart Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gr tereyağ ( yumuşak olsun)
• 1 adet yumurta
• 1 fincan toz şeker
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım paket kabartma tozu
• 2 su bardağı kadar ( unun markasına göre değişkenlik gösterebilir)

Elmalı harç için;

• 3 adet elma
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın

Güneş Şeklinde Elmalı Tart Tarifi'nin Yapılışı

1. Elmaları rendeleyip şeker ve tarçını da ilave ederek pişirelim ve soğumaya bırakalım.
2. Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri karıştıralım.
3. Kontrollü bir şekilde unu eklerken kabartma tozunu da ilave edelim.
4. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olduğunda üzerini kapatıp 5-10 dk hamuru dinlendirelim.
5. Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parça alıp sertleşmesi için dolaba koyalım.
6. Kalan hamuru oklava yardımıyla daire şeklinde açalım 1, 5 cm kadar kalınlıkta olsun.
7. Açılan hamurun çapından küçük olacak şekilde ortasına bir kapak yardımıyla yuvarlak iz oluşturalım.
8. Oluşturduğumuz izin çevresinden ince ince kesikler atalım ( fotoğraflarda anlaşılacaktır).
9. 1 tane kesiği rulo yapalım ve iki kenarındaki kesikleri rulo ortalarında kalacak şekilde birleştirelim. Tüm kesikler bitene kadar bu işlemi yapalım.
10. Altındaki yağlı kağıtla birlikte hamuru dikkatli bir şekilde fırın tepsisine alalım ve ortasındaki boşluğun her yerini çatalla delelim. Daha sonra elmalı iç harcı ortasına yayalım.
11. Dolaba kaldırdığımız hamuru da oklavayla açıp ince şeritler halinde keselim ve elma harcının çevresine dolandıralım. Kalan küçük parçayı da tam ortasına koyalım.
12. 180° önceden ısıtılmış fırında alt üst pembeleşene kadar kontrollü bir şekilde pişirelim.
13. Piştikten sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edelim.

Afiyet olsun 🤗.

Not: bu tarifle normal tart kalıbında da yapabilirsiniz hamuru tam tutan lezzetli bir tariftir😋.