Günlerin Vazgeçilmezi Kısır

Günlerin Vazgeçilmezi Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 4 çay bardağı sıcak su
• 1 adet büyük boy soğan
• 3-4 dal taze soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım demet maydanoz
• Karabiber
• Tuz
• Kırmızı biber
• Kuru nane
• Kimyon ( şart değil)
• 1 adet limon
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi

Günlerin Vazgeçilmezi Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgur sıkı kapağı olan bir kaba alınarak üzerine sıcak su dökülür kapağı kapatılarak bekletilir.
2. Diğer tarafta tavaya sıvı yağ dökülür üzerine kuru soğanlar ince doğranır pembeleşinceye kadar kavrulur.
3. Salçalar eklenir ocaktan alınır.
4. Bulgura eklenerek iyice karıştırılır.
5. Marul maydanoz ve taze soğanlar yıkanıp ince ince doğranır.
6. Soğuyan bulgura eklenir.
7. Limon sıkılır.
8. Baharatları da eklenerek güzelce karıştırılır.