Güveç

Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

Toprak güveç (13 kişilik için)

• 1.300 g kuşbaşı kuzu veya dana eti
• 5 adet patlıcan
• 6 adet domates
• 6 adet dolmalık yeşil biber
• 3 adet kırmızı biber
• 10-12 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı pul biber ( silme)
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı su

Güveç Tarifi'nin Yapılışı

1. Sarımsaklar, yeşil ve kırmızı biberler küp küp doğranır.
2. Domatesler kabukları soyulduktan sonra küp küp doğranır.
3. Patlıcanlar alacağı soyulur ve biraz iri bir şekilde doğranır. Tuzlu suda 10 dakika bekletilir.
4. Güvecin en altına sırayla önce etleri, patlıcanları, biberleri, sarımsakları ve en son domatesler koyulur.
5. Biber salçası, domates salçası, tuz, karabiber, pulbiber, sıvı yağ ve su aynı anda karıştırılır. Güvecin üzerine dökülür.
6. Toprak güvecin kapağı kapatılır.
7. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında iki veya iki buçuk saat pişirilir. Ara ara kontröl edin, su gerekirse ilave edin.

💖Afiyet olsun 💖.