Güveç

Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kemikli kuzu eti
• 3 adet patlıcan
• 3 adet patates
• 1 çorba kasesi kadar yeşil fasulye
• 2 adet çarliston biber
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım yemek kaş. biber salçası
• 2 adet soğan
• 1 baş sarımsak
• Zeytin yağı
• Tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pulbiber

Güveç Tarifi'nin Yapılışı

1. Güvecimize 2 yemek kaşığı  kadar zeytinyağı koyup etlerimizi biraz kavuruyoruz.
2. Tüm sebzeleri orta büyüklükte doğruyoruz, en alta yeşil fasulyeyi ,sonra patlıcanı ,patatesi ve biberi diziyoruz .
3. Bu arada aralarına soğan ve sarımsaklardan ve baharatlardan koyuyoruz.
4. En üste domatesi yerleştirip salçalı su yapıp döküyoruz ve son olarak bir kaç parça tereyağı koyup üstünü  yağlı kağıtla kaplayıp ,bir kaç delik açıyoruz.
5. İlk önce biraz yüksek ateşte 5-10 dk kadar kaynatıp altını kısıp ,1 buçuk saat kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun. :)