Güveç

Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kuşbaşı doğranmış et
• 2 patlıcan
• 3 patates
• 1 havuç
• 1 kırmızı biber
• 2 yeşil biber
• 2 domates
• 1 büyük soğan (isteğe bağlı arpacık soğan )
• 1 baş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 kepçe zeytinyağı
• 1 kaşık teremyağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kekik

Güveç Tarifi'nin Yapılışı

1. Eti kuşbaşı doğrayıp düdüklü tencerede biraz pişirip sonra zeytinyağında kavrulur,.
2. Güveç tenceresinde soğanları doğrayıp yağda kavrulur salçası ilave edilir.
3. Patates ,patlıcan, biber ,domates ,katıp harmanlanır.
4. Üzerine kavurduğumuz eti ilave edip haşladığımız et suyunu üzerini geçecek kadar su döküp kaynamaya başlayınca üzerine yağlı kağıdı ıslatıp ,güvecin üzerine kapatılır .
5. Onun üzerine alüminyum folyoya sarıp 200 derece fırında 40-45 dakika pişirilir. Afiyet olsun.