Güveç Kabında Şeftalili Turta

Güveç Kabında Şeftalili Turta Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• 3 adet orta boy şeftali
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çubuk tarçın
• 2 tepeleme tatlı kaşığı nişasta
• Yarım su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Hamuru için;

• 100 gram oda ısısında yumuşamış tereyağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• 1 silme çay kaşığı kabartma tozu

Servis önerisi;

• Bir top maraş dondurma

Güveç Kabında Şeftalili Turta Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabuklarını soyduğumuz şeftalileri küp küp doğrayıp uygun bir tavaya alın.
2. Toz şeker, çubuk tarçın ve suyla açtığımız nişastayı da tavaya alıp ocakta orta ateşte sürekli karıştırılarak kaynamaya bırakın.
3. Kaynayınca 3 dakika kadar daha pişirilip şeftaliler hafif yumuşayıncaya kadar pişirip ocaktan alınıp tereyağı eklenip ılımaya bırakılır.
4. Hamuru için un ve kabartma tozu dışındaki diğer malzemeler yoğurma kabına alınıp karıştırılıp kontrollü un ve kabartma tozu eklenip yoğrularak yumuşak ele yapışmayan bir hamur hazırlanır.
5. Güveç kapları tereyağ ile yağlanıp hafifçe un serpilip fazla kalan unu ters çevirip silkeleyelim.
6. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alınıp avucumuzun içine bastırılarak inceltilip güveç kabına yerleştirilerek kenar kısımları parmak uçlarımızla hafif bastırılarak düzleştirilir.
7. Tüm hamur bu şekilde hazırlanıp fazla kabarmaması için çatal batırılıp iç harcı tüm güveç kaplarına eşit bölüştürülür.
8. Üzerine kalan hamurdan ufalayıp önceden ısıtılmış 175 derece fırında kontrollü hafif rengi dönünceye kadar pişirilir.
9. Tamamen soğuyan turtalar ters çevrilip avucumuzun içine alarak güveç kabından çıkartılır.
10. Mutlaka bir top sade maraş dondurmayla servis etmenizi öneririm çok yakışıyor. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. ❤️.