Güveç (Lezzet Garanti)

Güveç (Lezzet Garanti) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo güveçlik et
• 3 tane kapya biber
• 500 gram yeşil sivri biber
• 1 kilo domates
• Maydanoz
• 3 tane patlıcan
• 3 tane patates
• 4 tane büyük soğan
• 1 baş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• Tereyağ
• Toprak güveç kabı

Güveç (Lezzet Garanti) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar, sizlere şuana kadar yaptığınız güveçleri unutturacak bir güveç tarifi veriyorum lezzet garanti diyorum vee harika güvecimize geçiyorum 😊

1. İlk olarak güveç kabımızın içine güveçlik etlerimizi dolduralım.
2. Etlerin üstüne doğradığımız soğanları ve sarımsağı koyalım.
3. Soğanların üstüne maydanozu doğrayıp güzelce yayalım.
4. Maydanozların üzerine domatesimizin bir kısmını yemeklik doğrayıp koyalım maydanozlar kapanacak şekilde yeterli olacaktır.
5. Şimdi sıra sebzelere geldi patlıcan, patates, kapya ve biberi bir kabın içine doğrayıp harmanlayalım bu sebze karışımını domateslerin üzerine koyalım.
6. Sebzeleri de koyduktan sonra elimizle biraz bastıralım.
7. En üst kısma geri kalan domateslerimizi doğrayıp sebzeleri kapatacak şekilde koyalım.
8. Bir buçuk yemek kaşığı tuz, bir tatlı kaşığı pul biber, iki çay kaşığı karabiberi ekleyelim.
9. Tereyağını parça parça üstüne koyalım her tarafına bu şekilde kapağı kapalı kaynayana kadar ocakta pişirelim.
10. Kaynayan güveçi fırına verelim(direk fırının tabanına koymayınız teli en alta koyup telin üzerine koymalısınız ki yapışmasın altı )
11. Bir buçuk saat fırında pişirelim. Arada odun kaşığıyla üstünü hafifçe bastıralım bu şekilde hem yapı yağ üstüne çıkıyor hemde üstü yanmamış oluyor
12. Fırından aldığımız güveçi bir kere yavaşça karıştıralım malzemelerin harmanlanması için çok karıştırmayın patatesler dağılmasın.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ezber bozan gerçek güveç 😊🤗

Güveçin püf noktaları :

1-Et mutlaka güveçlik et olarak alınmalı (yağlı ve büyük doğranmış)

2-Güvece kesinlikle su koymasın yapışmasından korkuyorsanız 1 çay bardağı kadar su ekleyebilirsiniz.

3-Güveci ocakta az fırında daha çok pişirin. Güveçin en önemli noktası.

4-Fırında üstü açık bir şekilde pişirin kesinlikle kapak kapatmayın.

5-Ocakta güvecin kapağını kapatarak pişirin.