Güveç Tarifi (Tam Ölçü Gerçek Lezzet)

Güveç Tarifi (Tam Ölçü Gerçek Lezzet)'in Malzemeleri

• 300 gram dana eti
• 100 gram hayvan yağı
• 3 adet patates orta boy
• 3 adet patlıcan büyük boy
• 3 adet biber büyük
• 1 tane kırmızı biber
• 1 adet büyük soğan
• Sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Tuz ,pulbiber

Güveç Tarifi (Tam Ölçü Gerçek Lezzet)'in Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanlarımızı soyalım doğrayalım tuzlu suya koyalım.
2. Daha sonra etlerimizi doğrayalım güvecim izin içine alalım kuyruk yağımız da ekleyelim pişmeye bırakalım.
3. 15 dakika kendi suyu çıkana kadar pişsin.
4. Etlerimiz daha sonra üzerine bir adet soğanımızı doğrayalım.
5. 5 dakika da öyle kavrulsun.
6. Ayrı bir kapta patatesi ,biberi, patlıcana karıştıralım.
7. Üzerine 1 yemek kaşığı domates, 1 yarım yemek kaşığı biber salçası ekleyelim iyice karıştıralım .
8. Resimde gösterdiğim gibi daha sonra güvecimizin içine ilave edelim karıştıralım.
9. Etlerle birlikte üzerine bir bardak su koyalım ve 2 saat pişmeye bırakalım.
10. Evimizde bulunan ocağın en küçük ayarında pişirmeye bırakacağız ara ara güvecimizi kontrol edebilirsiniz.
11. Yemek pişerken karıştırmayalım kesinlikle suyu azalırsa çok az su ekleyebilirsiniz patlıcanları koyduktan sonra toplam 2 saat geçtikten sonra güvecimiz hazır olacaktır.
12. Ocağın en kısık ayarında ağır ağır pişmeli mutlaka unutmayalım.