Güveçte Beşamel Soslu Sebzeli Tavuk

Güveçte Beşamel Soslu Sebzeli Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy tavuk göğsü (varsa haşlanmış didilmiş tüm tavuk parçaları daha lezzetli oluyor )
• 4 orta boy patates (kişi sayısına göre artırıp azaltabilirsiniz)
• Bir küçük kase bezelye
• 3 büyük boy kırmızı biber (közlemelik olanlardan )
• 4 büyük boy sivri biber
• Tuz
• Kekik
• Karabiber
• Pul biber

Beşamel sos için;

• (Bu sosu tüm tariflerinizde kullanabilirsiniz, benim denediğim bulduğum en güzel kıvam)
• 1 buçuk su bardağı süt
• 1 buçuk yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı yada margarin
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için;

• Kaşar peyniri rendesi
• 6 adet toprak güveç yada orta boy borcam

Güveçte Beşamel Soslu Sebzeli Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

Patateslerimizi soyup yıkadıktan sonra küp küp doğruyoruz. Biraz suda bekletip suyunu süzüp tuzluyoruz. Kızgın yağda kızartıyoruz. Biberleri de yıkayıp çok küçük olmayacak şekilde yemeklik doğrayıp onları da kızartıyoruz. Ayrı bir tavaya küçük kuşbaşı doğradığımız ve yıkadığımız tavukları koyup altını kısık ateşte açıp ağzını kapatıyoruz. Tavuklar sulanıyor, suyunu çektikten sonra sıvı yağ ve kızarttığımız biberleri ekliyoruz. Tuz, kekik, karabiber ve biraz da pul biber atıp 5 dakika daha soteleyip altını kapataıyoruz. Diğer taraftan bezelyemizi haşlıyoruz eğer konserve ise gerek yok. Güvecimize önce patatesleri daha sonra bezelye ve tavuğumuzu koyuyoruz. Diğer taraftan küçük bir tavada beşamel sos için un ve yağı kavurup üzerine sütümüzü ekleyip kısık ateşte kaynatıyoruz. Kaynayınca biraz tuz ve karabiber ekleyip altını kapatıyoruz. Ilıyınca kıvam koyulaşıyor. Üzerine süt ilave ederek biraz açabilirsiniz, tekrar kaynatmaya gerek yok. İstediğimiz kıvam koyu ayran gibi:) Son olarak güvecimizin üstüne beşamel sosumuzu da ekleyip üzerine kaşar rendesi koyup 180 derecede ısıtılmış fırında tepsiye dizip üzeri kızarana kadar pişirip alıyoruz. Yemeğimiz hazır, afiyet şifa olsun.