Güveçte Et Tarifi

Güveçte Et Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo dana kuşbaşı
• 1 büyük baş soğan
• 2 koy biberi
• 2 kırmızı tatlı biber
• 10 -12 tane çeri domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz, karabiber, pul biber

Püre için:

• 3 patates
• Birazda süt

Güveçte Et Tarifi'nin Yapılışı

Etleri az yağda suyunu bırakıp çekene kadar kavurun ,üzerini geçecek şekilde kaynamış su ilave edip en kısık ateşte iyice pişirin, diğer tarafta tavaya yeterince sıvı yağ koyup, sırasıyla soğanı ,biberleri ekleyip kavurun, salçasını koyun pişen etleri suyundan ayırıp sotelediğiniz sebzelere ekleyin. En son domatesleri tuzu ve baharatlarını ekleyin. Etin suyundan bir kaç kepçe ekleyin ve özleşene kadar pişirin. Püre haline getirdiğiniz patatesleri güveçlerin ilk sırasına yayın üstüne etleri koyun, sıcak fırında 15 dk pişirin en son kaşarları koyup eritin. Afiyet olsun.

Not; Güveçleri yerleştirdiğiniz borcama 1,5 su bardağı su koyun. Bu hem güveçlerin çatlamasını hem de yemeğin üstünün kurumasını önler.