Güveçte Karidesli Somon Balığı

Güveçte Karidesli Somon Balığı Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram somon balığı (2 büyük dilim)
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 4 diş sarımsak
• 150-200 gram karides
• 100 gr rende mozzarella peyniri veya kaşar
• Zeytinyağı
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

Hazırlanışı

1. Öncelikle tavaya biraz zeytinyağı koyup doğradığımız soğanları sadece biraz yumuşayana kadar kavuruyoruz.
2. İçine ince ince doğradığımız sarımsakları ilave ediyoruz.
3. İçine karidesleri ilave ediyoruz.
4. Karabiber, pulbiber ve tuz ilave ediyoruz.
5. Biraz yumuşadıklarında ocaktan alıyoruz. 2- güveçlerin içine çok az zeytinyağı döküyoruz ve tabanına yayıyoruz.
6. Güvecin içine ilk hafif kavuşmuş olduğumuz soğan, sarımsak ve karides karışımını koyuyoruz.
7. Somonların altlarına ve üstlerine tuz ve karabiberi yediriyoruz. Sonra güvecin boyutuna göre parçaladığımız somonları güveçlere paylaştırıyoruz.
8. Yanlarına ve üzerlerine doğramış olduğumuz yeşil ve kapya biberleri koyuyoruz.
9. Doğradığımız domatesleri en üstlerine yerleştiriyoruz.
10. Önceden ısıtmış olduğumuz fırında 190-200 derecede 40-45 dk pişmeye bırakıyoruz. Pişmesine az kaldığında üstlerine mozzarella peynirini koyuyoruz ve tekrardan fırına atıyoruz.
11. Peynirler iyice eridiğinde servis edebilirsiniz veya hafif kızarmış seviyorsanız biraz daha ısıtabilirsiniz. Afiyet olsun.