Güveçte Kaşarlı Tava

Güveçte Kaşarlı Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 Gr kuşbaşı et
• Yarım kg patlıcan
• Yarım kg patates
• 1 kg domates
• 3 adet kuru soğan
• 4 adet yeşil biber
• 1 baş sarımsak
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Kaşar
• 1 yemek kaşığı salça

Güveçte Kaşarlı Tava Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanla patateslerin kabuklarını soyuyoruz, tuzlu suya koyuyoruz.
2. Kuru soğanı ve biberi doğruyoruz.
3. Eti tencereye koyuyoruz yağı koyarak kavuruyoruz.
4. Suyu çekince pişmiş demektir.
5. Tuzlu suya ısladığımız patlıcanı yıkayarak tuzunun ve patlıcanın acısının gitmesi için yıkıyoruz.
6. Güveç kaplarımızı hazırlıyoruz içine önce eti koyuyoruz.
7. Üzerine soğan ve sarımsağı koyuyoruz.
8. Onun üzerine patates ve patlıcanı tuzunu, baharatını da ekliyoruz.
9. Sonra domatesin kabuklarını soyarak üzerine dilimleyip koyuyoruz.
10. Yarım çay bardağı suyun içine 1 çay kaşığı salçayı sulandırarak güvecin üzerine döküyoruz .
11. Fırına koyarak pişiriyoruz pişince fırından çıkarıp üzerine  kaşarları koyup tekrar fırına koyarak kaşarın erimesini sağlıyoruz .
12. 200 derecede pişiyor.
    AFİYET OLSUN