Güveçte Kıymalı Saray Dolması (Videolu)

Güveçte Kıymalı Saray Dolması (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 kg yaprak
• 1 kg kıyma
• 3 su bardağı pirinç (yarım kg)
• 3 yemek kaşığı dolusu tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 demet maydanoz
• 1 su bardağı limon suyu
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı tuz

Pişerken Üzeri için;

• Tereyağ
• Limon

Güveçte Kıymalı Saray Dolması (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymayı kabımıza alıyoruz üzerine iyice yıkadığımız pirinçleri ilave ediyoruz.
2. Oldukça ince doğradığımız soğanları ilave ediyoruz yine çok ince doğradığınız maydanozları ilave ediyoruz .
3. Tereyağını eritip sıvı yağ ike karıştırıp malzemelerin üzerine ilâve ediyoruz.
4. Salçaları limon suyunu baharatları ve tuzu karıştırma kabına ilave edip iyice karıştırıyoruz ,ben elimle iyice yoğurdum malzemeler birbiriyle iyice daha kolay karıştı.
5. Dolmanızı güveçte pişireceğim için güvecin altına kaburga kemiği dizdim dolmaları sarmaya başlıyoruz.
6. Dolmaları top top saracağız eğer yaprakların büyükse ikiye bölerek sarabilirsiniz.
7. Dolmanızın özelliği top top olması dolmalarımızı bu şekilde sarıyoruz ve güvece alıyoruz pişirmeye başlarken üzerine limon dilimleri ilave ediyoruz ve küçük parçalar halinde tereyağ koyuyoruz .
8. İlk pişerken kıymalar sulandığı için bir bardak du ilave edip ocağa alıyoruz.
9. Kaynadıktan sonra kısık ateşte iyice pişiriyoruz yaprakların pişme süresi farklı olabilir tahmini süre 1. 5 saat daha önce veya daha geç pişebilir .
10. Piştikten sonra sarımsaklı yoğurt ile servis yapabilirsiniz lezzeti harika oluyor afiyet olsun.