Güveçte Mantar Sote

Güveçte Mantar Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket mantar
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates rendesi
• 2 adet yeşil sivri biber veya çarliston
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri İçin;

• 3 veya 4 dilim kaşar peyniri

Güveçte Mantar Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Mantarların kabuklarını soyalım ve limonlu suda bir 10 dakika bekletelim kararmasın diye ardından.
2. Bütün sebzeleri ve mantarları, piyazlık doğrayalım.
3. Tavaya zeytinyağı dökelim ve sırasıyla önce soğanları kavuralım, ardından mantar ve biberi kavuralım.
4. Sarımsak ve domatesi ilave edip, suyunu çekene kadar kapağı açık şekilde, soteleyerek kavuralım.
5. Bütün baharatları, salçayı ve tuzu ekleyip, bir tur karıştırdıktan sonra, uygun güvece veya bir fırın kabına alalım.
6. Üzerine rendelenmiş veya dilimlenmiş kaşar serpelim.
7. Önceden ısıtılmış 180 derce fırında, üzeri kızarana kadar pişirelim veya mikrodalgada kaşar kızarana bekletelim.

Deneyecek olanlara, şimdiden afiyet olsun.