Güveçte Musakka

Güveçte Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• Büyüğünden 4-5 tane patlıcan

İÇ HARCI;

• Büyüğünden kuru soğan
• 4 tane biber
• 1 büyük baş sarımsak
• Kıyma
• Tuz
• Karabiber
• Salça
• Domates

Güveçte Musakka Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları soyulup yuvarlak doğranır. Tuzlu suda biraz bekletilir. Sonra yağda kızartılır. Kızartma işi bittikten sonra güvece konulur. Soğan doğranır. Biber doğranır. Çok az yağ belli bile olmucak yağda pembeleşinceye kadar kavrulur. Sonra kıyma eklenir ve güzelcene kavrulur. Doğranmış sarımsaklar da eklenir. Tuzu karabiberi de ilave edilir altı kapatılır. Sonra güvecin içindeki kızarmış patlıcanların üstüne katılır. Salçalı su yapılır üzerine dökülür. Üstüne domates yuvarlak olarak doğranır ve ocağa konur. Kısık ateşte pişirilir. AFİYET OLSUN.