Güveçte Pastırmalı Tavuk (Beşamel Soslu)

Güveçte Pastırmalı Tavuk (Beşamel Soslu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg tavuk göğsü
• 100 gr pastırma
• 1 adet büyük boy havuç
• 2 adet kırmızı biber
• 3 adet köy biberi (yoksa kızartmalık yeşil biber)
• 3 diş sarımsak
• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri ya da porsiyon kadar dilim kaşar
• Zeytinyağ

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı soğuk süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber

Güveçte Pastırmalı Tavuk (Beşamel Soslu) Tarifi'nin Yapılışı

Tavuk soteyi biraz çeşitlendirerek bu tarifi oluşturdum. Tadı mükemmel. Umarım beğenirsin.

*Soğanları küp küp doğrayıp ocağa alıyoruz. İçerisine sarımsakları da rendeleyip çok az tuz atarak zeytin yağında pembeleşene kadar kavuruyoruz.

*Tavukları da küçük küçük doğrayıp soğanların üzerine ekliyoruz.

*Kırmızı biber ve yeşil biberleri ufak ufak doğrayıp biraz pişen tavukların üzerine ekliyoruz.

*Patates, havuç ve patlıcanları küp küp doğrayıp sırası ile yağda kızartıyoruz.

*Kızarttığımız patates, havuç ve patlıcanları pişen tavukların üzerine ekliyoruz

*İyice pişen tavuklu karışımımıza, ocaktan alıp pastırmaları küçük küçük doğrayıp ekliyoruz.

*Tavuk karışımını minik güveçlere bölelim.

* * *
*Beşamel sosumuz için bir tencereye tereyağımızı alıp eritiyoruz içine unu koyup unun kokusu gidene kadar kavuruyoruz. Daha sonra sütü yavaş yavaş ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz.

*Pişen beşamel sosunu güveçlere paylaştırıyoruz.

*En üste kaşar koyup 180 derecede fırında pişiriyoruz.

Afiyet Olsun. .