Güveçte Patates Püreli Et Sote

Güveçte Patates Püreli Et Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg dana kuşbaşı
• 5 orta boy sivri biber – çarliston (ben karışık kullandım)
• 3 orta boy kırmızı kapya biber
• 4 orta boy domates
• 1 büyük boy soğan
• 3 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su (250ml.)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı nane
• 2 çay kaşığı kırmızı pul biber

Patates püresi için;

• 7 orta boy patates
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Su

Üzerine;

• Kaşar peyniri rendesi

Güveçte Patates Püreli Et Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Etlerimizi kuşbaşı doğrayıp düdüklü tencereye alıyoruz ve rengi değişene kadar pişiriyoruz.
2. Rengi değişmeye başlayan etlerimizin üzerine 250 ml. Su ilave edip kapağını kapatıyoruz ve düdüklü tenceremizin düdüğü öttükten sonra 30 dk kadar pişiriyoruz.
3. Düdüklü tencerede etlerimiz pişerken ayrı bir tencerede yağımızı ilave ediyoruz üzerine ince doğradığımız soğan ve sarımsakları ilave edip kavuruyoruz.
4. Kavrulan soğanlara biberlerini ilave edip kavurma işlemine devam ediyoruz.
5. Biber ve soğanlara kabuğu soyulmuş küçük küçük doğranmış domatesi de ilave edip 5 dk kadar pişirmeye devam ediyoruz.
6. Kavrulan sebzelerimize salçasını, tuzunu, baharatlarını ilave edip karıştırıyoruz.
7. Etlerimiz piştikten sonra kavrulan sebzelerimize etlerimizi de ekliyoruz ve düdüklü tencerede bulunan et suyundan 1 bardak alıp etlere ilave edip 5 dk kadar daha pişiriyoruz.
8. Patateslerimizi küçük küçük doğruyoruz ve üzerini geçicek kadar su ve tuz, karabiberini de ilave edip pişiriyoruz.
9. Yumuşayan patateslerin fazla suyunu süzüp tereyağını ilave edip ezici ile püre haline getiriyoruz.
10. Güveçlerimize önce patates püresini üzerine de et sotemizi ilave edip 200 derecede 15 dk pişiriyoruz ardından üzerlerine kaşar peyniri ilave edip eriyene kadar pişiriyoruz.
11. Pişen güveçlerimiz hazır.

Afiyet olsun.