Güveçte Porsiyonluk Sebzeli Bonfile Sarma

Güveçte Porsiyonluk Sebzeli Bonfile Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet bonfile
• 3 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• 4 adet patates
• 3 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 4 adet domates
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 100 gram kuyruk yağı
• 3 yemek kaşığı sirke
• 2 su bardağı su
• Tuz, karabiber, pul biber, toz kırmızı biber, kekik, kimyon

Güveçte Porsiyonluk Sebzeli Bonfile Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcı için patates, kırmızı biber ve yeşil biberi küçük küpler halinde doğrayalım.
2. Soğanları piyazlık doğrayalım.
3. Sarımsakları ince ince doğrayalım.
4. Kuyruk yağının yarısını küçük küçük doğrayıp harcımıza katalım.
5. Tuz ve baharatları ilave edip harcımızı harmanlayalım.
6. Bonfileleri hafif tuzlayalım ve hazırladığımız harçtan bir miktar koyarak saralım.
7. Kuyruk yağının kalanını küçük doğrayarak porsiyonluk güveç kaplarının tabanına paylaştıralım.
8. Birer parça tereyağı ilave edelim.
9. Sardığımız bonfileleri güveç kaplarının ortasına yerleştirelim.
10. Etrafında kalan boşlukları kalan iç harcı ile dolduralım.
11. Domatesleri rendeleyelim. (ben daha önceden yaptığım domates sosunu kullandım. ).
12. Üç yemek kaşığı sirkeyi domateslere ilave ederek karıştıralım ve bonfilelerin üzerine gezdirelim.
13. 2 su bardağı suyu güveç kaplarına paylaştıralım.
14. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında bonfileler pişene kadar kontrollü olarak pişmeye bırakalım.
15. Sıcak olarak servis yapalım.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.