Güveçte Tavuk Yahni

Güveçte Tavuk Yahni Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet bütün tavuk
• 5 adet orta boy patates
• 3 adet kuru soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı su
• Taze kekik, defne yaprağı
• Tuz, karabiber

Güveçte Tavuk Yahni Tarifi'nin Yapılışı

Tavuk istenilen miktarda parçalara ayrılır. Patatesler iri halkalar halinde doğranır. Güveç kısık ateşte ısıtılır .Ocak üzerinde iken tavuk parçaları derileri alta gelecek şekilde güveç içine sıralanır. 5 dakika beklendikten sonra iri piyazlık doğranmış soğanlar eklenir. En üste doğranmış patatesler konur. Ayrı bir kapta salça 2 bardak su ile açılır sıvı yağ eklenir. Tercih miktarda tuz ve karabiber serpilir. Patateslerin üzerine defne yaprağı ve kekik konduktan sonra salçalı su karışımı dökülür. Kapağı varsa kapatılır yoksa alüminyum folyo yardımı ile kapak yapılır. Ocak üzerinde kısık ateşte pişirilir. Afiyet olsun.