Güveçte Türlü

Güveçte Türlü Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gr dana kuşbaşı
• 1 adet patlıcan
• 1 adet havuç
• 1 adet kabak
• 1 adet soğan
• 3 adet patates
• 3 adet biber
• 1 su bardağı kadar bezelye
• 1 adet domates
• Tuz
• Karabiber
• Tatlı toz biber
• Sıvıyağ
• Salça
• Su
• Kaşar peynir

Güveçte Türlü Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak patlıcan havuç biber kabak patatesi soğanı küçük küçük doğrayalım. Sebzelerimize bezelyeyi de ekleyip bir tavaya sıvı yağ döküp sebzelerimizi tavaya koyalım. Tuzunu da ekleyip hafif kızartalım. Kızaran sebzeleri bir peçetenin üzerine alıp fazla yağının çekilmesini sağlayalım. Ayrı bir tencere de kuşbaşılarımızı pişirelim. İlk önce kendi suyunu salıp çeksin. Daha sonra 1 bardak su ekleyip, tuzunu, karabiber, kırmızı tatlı toz biberini ekleyip, 15-20 dakika pişirelim. Derin bir kapta sebzelerimizi kuşbaşını karıştıralım. Bir adet domatesi de küçük küçük doğrayıp ekleyelim. Güveç kaplarımıza doldurup üzerine salçalı su ekleyelim. Güveçlerin üzerini alüminyum folyoyla kapatıp bir iki delik açalım. 200 derecelik fırında 45 dakika pişsin. Daha sonra fırından çıkartıp folyoyy alalım üzerlerine kaşar koyup tekrar fırına verelim. 10 dakika üzerileri kızarana kadar. Türlümüz hazır. Afiyet olsun