Güveçte Türlü

Güveçte Türlü Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy soğan
• 3 adet patlıcan
• 3 adet patates
• 6-7 adet domates
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 200 gram kuşbaşı et
• 6-7 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1.5 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Kekik
• Tereyağı

Güveçte Türlü Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle güvecin dibini yağlayalım. Soğanları dilimleyip, en alta soğanları yerleştirelim. Sonra sırasıyla dilimlenmiş şekilde patlıcan, patates, domates ve sarımsakları yerleştirelim. Ben çalışan bayan olduğum için etleri alıp önceden pişiriyorum buzlukta donduruyorum. Bu yüzden eti en üste koydum. Eğer pişmemiş etten yapacaksanız en dibine koymanızı öneririm. Tabi ki pişirme süresi de ona göre artacak. :) Etleri yerleştirdikten sonra biberleri ve en üst katına tekrar domatesleri yerleştirelim. Bir kapta salçayı suyla ve baharatlarla karıştıralım. Ve onunda güvece dökelim. En üstüne de resimdeki gibi parçalar halinde tereyağı koyalım. Ağzını hava almayacak şekilde kapattıktan sonra kısık ateşte pişirelim. Aslında güvecin sabit bir tarifi olmaz. Herkesin damak zevki farklı. Bu yüzden dileyen malzemeleri kendine göre değiştirebilir. Burada önemli olan pişirme süresi boyunca kapağını hiç açmamak. Yapacaklara şimdiden afiyet olsun😊