Güveçte Yaz Türlüsü

Güveçte Yaz Türlüsü Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo taze fasulye
• bir adet patlıcan
• bir adet kabak
• iki adet havuç
• iki ortaboy patates
• iki adet yeşil biber
• bir adet kırmızı biber
• karabiber, pul biber, tuz
• sarımsak
• sıvı yağ
• iki adet domates
• bir adet soğan
• 250 gram kuşbası et

Güveçte Yaz Türlüsü Tarifi'nin Yapılışı

1. Taze fasülyeyi üçe dörde bölüyoruz temizleyip hazırlıyoruz.
2. Geniş bir kapta kabak patlıcan havuç ve biberleri soğanı domatesi istediğiniz sekilde dograyarak hazırlıyoruz ben genelde kuşbası tarzında doğruyorum.
3. Karabiber pul biber ve sarımsagını tuzunu ekleyerek hepsini geniş kabımızda karıstırıyoruz.
4. Güveç tenceremize sıvı yağı koyarak kuşbası etleri suyunu çekene kadar pişirip karıştırdığımız malzemeleri tenceremize koyuyoruz.
5. Bir kasık tatlı biber salçası ve bir kasık domates salçasını suda eritip tenceremize döküyoruz.
6. Hiç karıstırmadan üzerini aşmayacak kadar su koyuyoruz, tuzumuzu da koyarak tenceremizin ağzını yağlı kağıtla kapatıyoruz.
7. Kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz fasülye pişmeye yakın hazırladıgımız patatesi içine koyarak en fazla yarım saat daha pişirip kapatıyoruz (bazen patates çabuk pişer süresini siz ayarlayın tuzunu kontrol edin.)

Afiyet olsun.