Gyoza (Mantı)

Gyoza (Mantı) Tarifi'nin Malzemeleri

• ¼ lahana
• 1 adet havuç
• 2 küçük boy patates
• 1 orta boy soğan
• 1 avuç kıyma
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 diş sarımsak (isteğe bağlıdı)

Hamuru için;

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı nişasta
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı tuz
• Aldığı kadar su

Gyoza (Mantı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Lahana ince ince doğranır ,daha sonra patatesler küçük küçük doğrayın ,havuç rendelenir ,soğan piyazlık doğranır, ince kıyım hepsi bir kapta harmanlanır .
2. Daha sonra tencereye alınır ,sıvı yağ ekleyip iyice karıştırın, kıymayı ekleyin kavurun.
3. Salça ve su ekleyip iyice pişirin soğumaya alın.
4. Daha sonra hamuru yapmaya başlayın ,un, nişasta, tuz eleyip yoğurma kabına alın.
5. Yumurta ekleyin ,yoğurmaya başlayın ,su ekleyin .
6. Hamur olduktan sonra 15-20 dk dinlendirin ,hamuru açmaya başlayın açıktan sonra bardakla kesip iç harcını ekleyin şeklini verin.
7. 1 saat buzlukta dinlendirin ,sonra haşlayıp servis edin (ben normal mantı gibi salçalı sos yaparak yedim) deneyimlere afiyet olsun.