Halep Kahkesi

Halep Kahkesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket instant maya
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı tozşeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta
• 2 tatlı kaşığı toz mahlep
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un ( yaklaşık 7. 5 su bardağı)

Üzeri için;

• Pekmez
• Su
• Susam
• Çörek otu

Halep Kahkesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kaba süt, su, maya ve toz şeker alınır karıştırılır.
2. 10 dakika  mayanın çalışması beklenir.
3. 10 dakika sonunda içine iki yumurtanın akı konur sarıları bir kaseye alınır.
4. Ardından sıvı yağ mahlep tuz konup un yavaş yavaş eklenerek yoğurulur bu hamur yaklaşık 1 saat kadar mayalandırılır.
5. Ardından ceviz büyüklüğünde bezeler alınıp şekil verilerek tepsiye dizilir.
6. Üzerine kaseye ayırdığımız yumurta sarılarına pekmez sıvı yağ ilave edip sürülür.
7. Önceden ısınmış 200 derece fırında 10 dakika tepsi mayası yapılır.
8. Çıkarılınca 5 dakika bekletilir. Fırın 170 dereceye getirilir ve bir daha fırına atıp pişirilir yaklaşık 25 dakika fırınlar farklılık göstere biliyor siz kontrollü pişirin.

Şimdiden afiyet olsun 😍.