Gaziantep Ramazan Simiti (Halep Kahkesi) (videolu)

Yasemin Atalar
Yasemin Atalar
170.103 Takipçi
  • 4-6 Kişilik
  • 30dk Pişirme, 15dk Hazırlama

Gaziantep Ramazan Simiti (Halep Kahkesi) (videolu) Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta akı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • 6,5 su bardağı un

Üzeri için;

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı pekmez
  • Susam

Gaziantep Ramazan Simiti (Halep Kahkesi) (videolu) Tarifi Yapılışı

  1. Hamuru için uygun bir yoğurma kabı içerisine maya, toz şeker ve ılık suyu ekleyerek tel çırpıcı ile karıştıralım. Dilerseniz kuru maya yerine 1 paket yaş maya veya 1 paket instant mayada kullanabilirsiniz.
  2. Mayamızın aktifleşmesi için üzerini streçleyelim ve 10 dakika kadar bekletelim.
  3. Sürenin sonunda sıvı yağ, yumurta akı, tuz ve mahlebi ilave ederek karıştıralım.
  4. Unu da yavaş yavaş ilave ederek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.
  5. Kıvam alan hamurumuzun üzerini streçleyip temiz bir örtü ile örterek 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
  6. Mayalanan hamurumuzun üzerini açalım ve biraz daha yoğurarak havasını alalım.
  7. Daha sonra hamuru tezgahın üzerine alalım ve ortadan iki bıçak yardımı ile keselim.
  8. Hamurumuzu yoğurarak uzunlamasına olacak şekilde genişletelim.
  9. Genişlettiğimiz hamurumuzu da tekrar ortadan iki keselim ve her iki parçayı da 8 eşit parçaya bölelim.
  10. Her parçayı dıştan içe doğru toparlayıp avuç içerisinde yuvarlayarak beze haline getirelim.
  11. Bezelerden bir tanesini alalım ve ince uzun şerit haline getirelim, her iki ucunu birleştirerek B şekline getirelim. Diğer bezelerimize de aynı işlemi uygulayarak hazırlayalım.
  12. Şekillendirdiğimiz hamurları yan yana olacak şekilde pişirme kağıdı serili tepsimize alalım.
  13. Üzerine temiz bir bez örtelim ve 10 dakika kadar bekletelim.
  14. Bir kase içerisine yumurta sarısı, sıvı yağ ve pekmezi alıp çırpalım.
  15. Hazırladığımız sosu hamurların her yerine gelecek şekilde fırça yardımı ile sürelim.
  16. Bolca susam serpelim ve önceden ısıttığımız 180°C fırında yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakalım.
  17. Altı üstü güzelce kızaran ramazan kahkelerimiz servise hazır. Afiyet olsun!
Gaziantep Ramazan Simiti (Halep Kahkesi)
Gaziantep Ramazan Simiti (Halep Kahkesi)
Gaziantep Ramazan Simiti (Halep Kahkesi)
Gaziantep Ramazan Simiti (Halep Kahkesi)
Gaziantep Ramazan Simiti (Halep Kahkesi)
Gaziantep Ramazan Simiti (Halep Kahkesi)
Gaziantep Ramazan Simiti (Halep Kahkesi)
Gaziantep Ramazan Simiti (Halep Kahkesi)

Gaziantep Ramazan Simidi Püf Noktaları Nelerdir?

  • Halep kahkesi hamurunu tepsi  mayası için fırına koyduğunuzda fırını kapatmamalısınız. Fırın çalışır haldeyken mayalandırmalısınız.
  • Ramazan simiti olarak da bilinen Halep kahkesi için instant mayanız yoksa kuru maya ya da diğer maya çeşitlerinden de kullanabilirsiniz.

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Gaziantep Ramazan Simiti (Halep Kahkesi) (videolu) 07.05.2018 19:16 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 08.05.2021 14:43 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
10 Dakikada Simit Poğaça Tarifi
10 Dakikada Simit Poğaça Tarifi4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 15dk Hazırlama102 B
10 Dakikada Pratik Simit Poğaça (videolu) Tarifi
10 Dakikada Pratik Simit Poğaça (videolu)4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 15dk Hazırlama13 B
Sodalı Simit Poğaça Videosu Tarifi
Sodalı Simit Poğaça Videosu12-14 kişilik, 30dk Pişirme, 40dk Hazırlama37 B
10 Dakikada Mayasız Simit Poğaça (videolu) Tarifi
10 Dakikada Mayasız Simit Poğaça (videolu)4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 15dk Hazırlama35 B
Simit Poğaça Nasıl Yapılır?
Simit Poğaça Nasıl Yapılır?8-10 kişilik, Pişirme yok, 1 saat 30dk Hazırlama23 B
Ramazan Pidesi Tarifi
Ramazan Pidesi Tarifi4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 15dk Hazırlama3 B
Mini Ramazan Pideleri Tarifi
Mini Ramazan Pideleri10-12 kişilik, 30dk Pişirme, 20dk Hazırlama7 B
Lokanta Usulü Etli Haşlama Tarifi
Lokanta Usulü Etli Haşlama6-8 kişilik, 25dk Pişirme, 15dk Hazırlama72
Ev Usulü Adana Kebap️ Tarifi
Ev Usulü Adana Kebap️6-8 kişilik, 15dk Pişirme, 20dk Hazırlama20
Mochi Tarifi
Mochi Tarifi2-4 kişilik, 15dk Pişirme, 5dk Hazırlama37
Kore Usulü Sosis Kızartma Tarifi
Kore Usulü Sosis Kızartma2-4 kişilik, 10dk Pişirme, 5dk Hazırlama70
Fırında Pazılı Sebzeler Tarifi
Fırında Pazılı Sebzeler2-4 kişilik, 25dk Pişirme, 10dk Hazırlama73
Tavuklu Nohut Yemeği Tarifi
Tavuklu Nohut Yemeği4-6 kişilik, 1 saat Pişirme, 1 saat Hazırlama91
10 Soruda Ramazanda Merak Edilenler Tarifi
10 Soruda Ramazanda Merak Edilenler

Ramazanda Sağlıklı Beslenme İpuçları, Soru - Cevap Ramazan ayında hepimizin aklında sağlıklı beslenme ve kilo…

Simit Tarifleri: Çıtır Çıtır Harika Simit Yapmanın 14 Farklı Yolu Tarifi
Simit Tarifleri: Çıtır Çıtır Harika Simit Yapmanın 14 Farklı Yolu

Şöyle en gevreğinden ya da pastane yumuşaklığından, taptaze bir simitle yapılan kahvaltının en lezizi olduğunu…

Ramazanda Metabolizma Nasıl Hızlandırılır? Tarifi
Ramazanda Metabolizma Nasıl Hızlandırılır?

Ramazanda Metabolizma Hızlandırma Yolları Ramazan ayında oruç tutarken uzun süreli açlık durumundan metabolizma yavaşlar ve…

En Beğenilen Ramazan Tatlıları Tarifi
En Beğenilen Ramazan Tatlıları

Nefis Yemek Tarifleri tatlı yiyelim tatlı konuşalım kuşağı 11 ayın sultanına yaraşır en beğenilen ramazan…

Gaziantep Tahmis Kahvesi: Asırlık Leziz Miras Tarifi
Gaziantep Tahmis Kahvesi: Asırlık Leziz Miras

Eskimeyen, Geleneksel: Tahmis Kahvesi 1635 Gaziantep’te olanlar ya da bu şehre tatil amaçlı gidecekler için…

Ramazana Özel Birbirinden Lezzetli 20 Börek Tarifi
Ramazana Özel Birbirinden Lezzetli 20 Börek Tarifi

Ramazanın bereketi ve sevinci üzerinizde olsun! Nefis Yemek Tarifleri ekibi olarak ramazan ayında iftar sofralarınıza…

İstiridye Mantarı Nasıl Temizlenir, Pişirilir? Tarifi
İstiridye Mantarı Nasıl Temizlenir, Pişirilir?

İstiridye Mantarı Nam-ı Diğer Kavak Mantarı İsmiyle inci gibi değerli bir mantar olduğunu daha ilk…

Havyar Nedir? Nasıl Yenir? Tarifi
Havyar Nedir? Nasıl Yenir?

Seçkin Sofraların Misafiri Havyar Havyar Nedir? Balık yumurtasına verilen isimle tanınan dünyanın en kaliteli havyarları…

Bölgesel Zayıflama Yöntemleri Tarifi
Bölgesel Zayıflama Yöntemleri

Egzersizler, Diyet Listesi ve Doğal Kürler Şu güne kadar pek çok kişi zayıflama konusunda onlarca…

Zeytin Nasıl Yapılır?
Zeytin Nasıl Yapılır?

“Yetmişinde bile, mesela, zeytin dikeceksin.” Demiş şair... Ege ve Akdeniz denilince akla ilk gelendir zeytin.…

Yaş Maya Maskesi Nasıl Yapılır? 7 Doğal Maske
Yaş Maya Maskesi Nasıl Yapılır? 7 Doğal Maske

Cilt Bakımında Yaş Maya Mucizesi ile Tanışın! Yaş maya, insanlığın var olduğu dönemden günümüze kadar…

Kombu Çayı Nedir? Nasıl Yapılır?
Kombu Çayı Nedir? Nasıl Yapılır?

İlaç Reçetelerini Unutturur: Kombu Mantarı ve Çayı Son zamanlarda sıklıkla karşılaşılan kombu mantarı çayı sıra…

İstiridye Nedir? Nasıl Yenir? Tarifi
İstiridye Nedir? Nasıl Yenir?

Bir Kez Tattıktan Sonra Vazgeçemeyeceksiniz! İstiridye Ilıman denizlerde, kalabalık bir ortamda yaşamayı benimseyen çift kabuklu…

Balıklar Hakkında Merak Edilenler Tarifi
Balıklar Hakkında Merak Edilenler

Derya Kuzularının Mavi Dünyası Besleyiciliği, lezzetleri ve görünümleriyle önemli bir kategoriyi oluşturan balık çeşitleri ile…

Şalgam Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Şalgam Nedir? Faydaları Nelerdir?

Şalgam Bitkisi Hakkında Merak Edilenler Daha çok ülkemizin güney bölgelerine özgü bir tat olarak bilinen…

Uskumru Balığı Nasıl Pişirilir? Tarifi
Uskumru Balığı Nasıl Pişirilir?

Oltadan Tabağa Uskumru Hakkında Her Şey Uskumru deniz balığı olup uskumrugiller familyasına adını veren oldukça…

Pera Müzesi’ni Neden Ziyaret Etmelisiniz? Tarifi
Pera Müzesi’ni Neden Ziyaret Etmelisiniz?

Pera Müzesi Sinema, Sergi ve Sanat Eserleriyle Entelektüelite Pera Müzesi, sanat ve tarihin başkenti olan…

Interrail Nedir? Nasıl Yapılır? Güncel Bilgiler 2021
Interrail Nedir? Nasıl Yapılır? Güncel Bilgiler 2021

Interrail Planlayanlar İçin En İyi Rehber Yazı Yurt dışında interrail ile uygun fiyatlı tren seyahati…

Damla Çikolata Nasıl Eritilir? Damla Çikolatalı Tarifler Tarifi
Damla Çikolata Nasıl Eritilir? Damla Çikolatalı Tarifler

Çikolata Damlalarının Mutluluk Veren Dünyası Çikolatanın taneciklerini temsil eden damla çikolataya çeşitli kurabiye, pasta türü…

Kiraz Sapı Çayı Faydaları Nelerdir? Tarifi
Kiraz Sapı Çayı Faydaları Nelerdir?

Sağlıklı Kiraz Sapı Çayı ve Kullanım Önerileri Yaz mevsiminin en sevilen meyvelerinden biri olan kiraz,…

Civanperçemi Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Civanperçemi Nedir? Faydaları Nelerdir?

Kadın Hastalıkları Uzmanı Civanperçemi Binbir yaprak anlamına gelen ve Latince adı Achillea millefolium olan civanperçemi,…

Kayısı Faydaları Nelerdir? Tarifi
Kayısı Faydaları Nelerdir?

Kayısı Hakkında İşinize Yarayacak İlginç Bilgiler Lezzetli tadı ile ön plana çıkan kayısı, dikensiz ve…

Cheddar Peyniri Nedir? Nasıl Eritilir? Tarifi
Cheddar Peyniri Nedir? Nasıl Eritilir?

Hamburgerlerden Tanışıyoruz: Cheddar Peyniri Cheddar peyniri turuncuya çalan sarı rengiyle meşhur, tadı yoğun olan bir…

Tuzlu Fıstık Kaç Kalori? Faydaları Tarifi
Tuzlu Fıstık Kaç Kalori? Faydaları

Aile Ortamının Ekonomik Çerezi: Tuzlu Fıstık Tuzlu fıstık, ülkemizde eğlence içerikli organizasyonlar başta olmak üzere…

Lohusa Nedir? Lohusa Depresyonu Gideren Tavsiyeler Tarifi
Lohusa Nedir? Lohusa Depresyonu Gideren Tavsiyeler

Lohusalık Döneminde Dikkat Edilmesi Gerekenler Hamile olduğunuzu öğrendiğiniz andan itibaren sabırsızlıkla geçmesini beklediğiniz 9 ayın…

Risotto Nedir? Nasıl Yapılır?
Risotto Nedir? Nasıl Yapılır?

Ana Yemek Öncesi İlk Sıcak: Risotto İtalya'da pirincin en yaygın kullanımı Risotto şeklindedir. Gurme restoranlarda…

Sarı Kantaron Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır? Tarifi
Sarı Kantaron Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır?

Sarı Kantarona Dair Her Şey Modern toplumların en büyük problemlerinden biri de giderek artan stres…

Tarifler Geri
Videolar Geri