Gaziantep Ramazan Simiti (Halep Kahkesi) (videolu) - Nefis Yemek Tarifleri

Gaziantep Ramazan Simiti (Halep Kahkesi) (videolu)

Yasemin Atalar 231.319 Takipçi

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Gaziantep Ramazan Simiti (Halep Kahkesi) Tarifi İçin Malzemeler

1 yemek kaşığı kuru maya
1 çay bardağı toz şeker
2 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta akı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
6,5 su bardağı un

Üzeri için;

1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pekmez
Susam

Deneyen Fotoğrafları

Kullanıcı Fotoğrafı

Her zaman yaptiğim bir tarif , enfes oldu👌🏻

Aylin'in Lezziz Mutfağı

Kullanıcı Fotoğrafı

enfes oldu. ben mahlep iki kaşık, şekeri de yorumlara bakarak iki kaşık fazla ekledim. mükemmel oldu

Kullanıcı Fotoğrafı

Harika oldu ama bize göre şeker miktarı az geldi Bütün tariflerinizi denedim diye bilirim bire bir tutuyor emeğinizine sağlık ♥️

Zelizeliş Glgn

Kullanıcı Fotoğrafı

denedim çok güzel oldu çocuklar çok sevdi

Kullanıcı Fotoğrafı

Aydında yaşayan bir Antepli olarak hasret kaldığım bir lezetti. Çok teşekkür ederim sayenizde memlekete gitmiş kadar oldum.

songulkaplan6812

Kullanıcı Fotoğrafı

çok güzel oldu puf puf

Kullanıcı Fotoğrafı

poğaça sekli verdim, 1 su bardağı su, 1 su bardağı süt kullandım, yiyenler harika olmuş dediler, tarif için teşekkürler

Mehmetali Nuriye Cansız

Kullanıcı Fotoğrafı

tarifinizi denedim çok güzel oldu 🤩

55 Deneyen Fotoğrafı Tümünü Gör

Gaziantep Ramazan Simiti (Halep Kahkesi) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamuru için uygun bir yoğurma kabı içerisine maya, toz şeker ve ılık suyu ekleyerek tel çırpıcı ile karıştıralım. Dilerseniz kuru maya yerine 1 paket yaş maya veya 1 paket instant mayada kullanabilirsiniz.
Mayamızın aktifleşmesi için üzerini streçleyelim ve 10 dakika kadar bekletelim.
Sürenin sonunda sıvı yağ, yumurta akı, tuz ve mahlebi ilave ederek karıştıralım.
Unu da yavaş yavaş ilave ederek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.
Kıvam alan hamurumuzun üzerini streçleyip temiz bir örtü ile örterek 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurumuzun üzerini açalım ve biraz daha yoğurarak havasını alalım.
Daha sonra hamuru tezgahın üzerine alalım ve ortadan iki bıçak yardımı ile keselim.
Hamurumuzu yoğurarak uzunlamasına olacak şekilde genişletelim.
Genişlettiğimiz hamurumuzu da tekrar ortadan iki keselim ve her iki parçayı da 8 eşit parçaya bölelim.
Her parçayı dıştan içe doğru toparlayıp avuç içerisinde yuvarlayarak beze haline getirelim.
Bezelerden bir tanesini alalım ve ince uzun şerit haline getirelim, her iki ucunu birleştirerek B şekline getirelim. Diğer bezelerimize de aynı işlemi uygulayarak hazırlayalım.
Şekillendirdiğimiz hamurları yan yana olacak şekilde pişirme kağıdı serili tepsimize alalım.
Üzerine temiz bir bez örtelim ve 10 dakika kadar bekletelim.
Bir kase içerisine yumurta sarısı, sıvı yağ ve pekmezi alıp çırpalım.
Hazırladığımız sosu hamurların her yerine gelecek şekilde fırça yardımı ile sürelim.
Bolca susam serpelim ve önceden ısıttığımız 180°C fırında yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakalım.
Altı üstü güzelce kızaran ramazan kahkelerimiz servise hazır. Afiyet olsun!

Gaziantep Ramazan Simiti (Halep Kahkesi) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Gaziantep Ramazan Simiti (Halep Kahkesi)

Gaziantep Ramazan Simiti (Halep Kahkesi)

Gaziantep Ramazan Simiti (Halep Kahkesi)

Gaziantep Ramazan Simiti (Halep Kahkesi)

Gaziantep Ramazan Simiti (Halep Kahkesi)

Gaziantep Ramazan Simiti (Halep Kahkesi)

Gaziantep Ramazan Simiti (Halep Kahkesi)

Gaziantep Ramazan Simiti (Halep Kahkesi)

Gaziantep Ramazan Simidi Püf Noktaları Nelerdir?

Halep kahkesi hamurunu tepsi mayası için fırına koyduğunuzda fırını kapatmamalısınız. Fırın çalışır haldeyken mayalandırmalısınız.
Ramazan simiti olarak da bilinen Halep kahkesi için instant mayanız yoksa kuru maya ya da diğer maya çeşitlerinden de kullanabilirsiniz.

Ramazana Özel Tarif Önerileri

Tarifine en çok ramazan ayında başvurduğumuz ramazan pidesi yapımına başlamadan önce videosunu mutlaka izlemelisiniz.
İftarın iç serinleten içeceği ramazan şerbeti yapımı için linke tıklayabilirsiniz.
İftar sonrası ihtiyaç duyulan hafif tatlı isteği için ise geleneksel güllaç tarifine başvurabilirsiniz.

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Haberdar olmak ister misiniz?

Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?

Evet istiyorum

Daha sonra