Halka Tatlı (Dışı Kıtır, Artık Dışarıdan Almayacaksınız)

Halka Tatlı (Dışı Kıtır, Artık Dışarıdan Almayacaksınız) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta akı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı irmik
• 1, 5 su bardağı un (yoğurdun koyuluğu, yumurtanın büyüklüğü oranı erkileyebiliyor. bu yüzden dikkatli dökmenizi tavsiye ederim)
• Yarım paket kabartma tozu

Şerbeti için;

• 1. 5 su bardağı şeker
• 1. 5 su bardağı su
• Limon

Kızartmak için ;

• Sıvı yağ

Süslemek için ;

• Hindistan cevizi yada antep fıstığı kullanabilirsiniz.

Halka Tatlı (Dışı Kıtır, Artık Dışarıdan Almayacaksınız) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti için tencereye şekeri ve suyu koyun ve orta ateşte 15 dk kaynatın. Daha sonra çeyrek limonu içine sıkıp bir 5 dk daha kaynatın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın. Gerekirse bi kaç saat öncesinde şerbeti hazırlayıp dolapta da iyice soğutun. (şerbetin koyu ve soğuk olması önemli).
2. Daha sonra hamuru için ;yumurta akı, yoğurt ve sıvı yağı pürüzsüz hale gelene dek karşıtırın.
3. Daha sonra içine kabartma tozunu, irmiği ekleyip karıştırın.
4. Daha sonra yavaş yavaş unu ekleyin. Ne poğaca hamuru gibi nede kek hamuru kıvamında olacak ikisi arasında diyebilirim kıvamı için. Ele hafif yapışan hamur gibi.
5. Daha sonra bir tavaya sıvı yağı bolca dökün.
6. Ve hamuru sıkma torbasına koyarak ince uçlu aparatı takın çünkü hamur çok kalın olmayacak.
7. Sonra yapın içine hamura şekil vererek sıkın ve ocağın altını orta ayarda açın. Yağ soğuk olacak ocağa koymadan önce.
8. Sonra hamurun ilk yüzü kızarınca arka tarafını maşa ile çevirin ve sonra kızaran hamurları (hamurlar karamel rengi olaya başlayınca)şerbetin içine atın.
9. Şerbetin içinde çok kalamayacak yaklaşık 30 sn yeterli. Şerbetin içinde alt üst edip üç kısımlarını hindistan cevizine batırarak servis tabağına alın.