Hamburger

Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• Yağlı kuzu kıyma yarım kilo
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 3 yemek kaşığı sirke
• Karabiber
• Tuz
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 küp şeker
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Hazır hamburger ekmeği
• Marul
• Domates
• Kornişon salatalık ,turşusu ,mayonez, ketçap
• 3 orta boy patates(kızarmış patates için )(kızartmak için uygun miktarda yağ)

Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan ve sarımsağı ince ince kıyıp orta ateşteki tavaya yağımızı koyup küp şekeri ekleyip karemelize edip soğumaya bırakıyoruz.
2. Galeta unu ve sirkeyi karıştırıp yoğuruyoruz.
3. Üzerine kıymayı ,tuz ,karabiber ve soğutulmuş karamelize soğan sosu ekleyip hafifçe yoğurup dinlendiriyoruz.
4. Harçtan avuç içi büyüklüğünde dev köfte topları alıp yassılaştırıp (hazır hamburger köftesi kıvamında).
5. Önceden ısıtılmış teflon tavada alt üst iyice kızarana kadar pişiriyoruz. Kuzu etini yağlı seçtiğim için köfte kızartırken kendi yağıyla pişti.
6. Sonrasında ekmeklerimizin içine yerleştirip süsleyip yanına da bir yandan ince doğranmış patatesleri kızartıp servise hazırlıyoruz, afiyet olsun.