Hamburger

Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

Hamburger ekmeği için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• Aldığı kadar un

Üzerine sürmek için;

• 2 yumurta sarısı
• Susam

Hamburger köftesi için;

• 1 adet robottan iyice çekilmiş tavuk göğsü
• 1 küçük soğan
• 2 diş sarımsak biraz tuz
• 1 çay kaşığı köri
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon

Arası için;

• Ketçap
• Mayonez
• Marul
• Domates
• Burger peyniri
• Yanına patates
• Soğan halkası (kızarması hazırlayabilirsiniz )

Köfteyi bulamak için;

• Un
• 2 yumurta
• Çekilmiş mısır gevreği

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için bir miktar unu kaba alıp mayayı ekleyip çatalla karıştırın sonra sıvıları ve diğerlerini ekleyin.
2. İlk önce çatalla karıştırın daha sonra azar azar un ekleyin elinize yapışacak bir hamur olsun 10 dakika daha yoğurun .
3. Streçleyip 1 saat mayalandırın sonra hamburger ekmeği için yuvarlak beze hazırlayın yarım saatte tepside mayalansın.
4. Üzerine yumurta sarısı ve susam sürüp 170 derecelik fırında pişirin .
5. Piştikten sonra fırından çıkarıp mutlaka nemli bir bez ile örtün hamburger köftesi için tavuk göğsü kıymasını kaba alın.
6. İncecik doğranmış sarımsak ve soğanı ekleyip baharatlarını da ekleyip yoğurun mümkünse 1 veya 2 saat dinlensin .
7. Uygun bir kavanoz kapağın içine streç koyup bir miktar köfte harcından koyup köfteleri hazırlayın.
8. Köfteyi ilk önce una sonra yumurtaya en son mısır gevreğine bulayıp sıvı yağ da kızartın .
9. Köftenin bir tarafı pişip döndürdüğünüzde pişen tarafına burger peyniri koyun diğer tarafta pişince alın .
10. Hamburger ekmeğinin altına mayonez sürün köfteyi koyun.
11. Peynirde onun üstünde zaten marul domates ketçap ta ekleyip ekmeği kapatın servise hazır .

Afiyet olsun ☺.