Hamburger Ekmeği

Hamburger Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağından bir parmak eksik yoğurt
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2. 5 yemek kaşığı şeker
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket yaş maya
• 2 yumurta beyazı
• 8 su bardağı un

Üzeri İçin ;

• Su ve susam

• Su bardağı ölçüsü 250 ml

Hamburger Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Un haricindeki tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım mayanın erimesini sağlayalım.
2. Sütü muhakkak ısıtıp ekleyelim unutmayın daha sonra karışıma yavaş yavaş un eklenir güzelce yoğurulur yumuşak bir hamur elde edilir.
3. Son aşamada elinizi çok az sıvı yağla yağlayıp hamuru elinizle toparlayıp mayalanması için üzerini örtüp mayalanmaya bırakalım. 1-1. 5 saat gibi bir süre ortam ısınıza göre değişiklik gösterecektir.
4. Mayalanan hamurunuzu 22 eşit parçaya bölüp bezeler yapın daha sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsinize yerleştirin tüm bezeler tepsi de yerini aldıktan sonra 20 dakika tezgahta bu şekilde mayalanmaya bırakın 20 dakika sonunda bezelerinizin üzerine fırça ile içme suyu sürüp susamlarını ekleyin.
5. 200 derecede önceden ısıtılmış fansız fırınınıza teker teker tepsileri sürün unutmayın ki her tepsi tek tek giriyor fırına orta kısmına yerleştirin ve altın sarısı rengini alana kadar pişirin yaklaşık 30 dakika sürecektir.
6. Dışarı da olan tepsinizin üzerini temiz bir poşet yardımıyla kapatın ki üzerleri kurumasın fırına girmeden önce poşeti kaldırıp suyunu sürüp susamını ekleyebilirsiniz.
7. Son olarak fırından çıkardığınız ekmeklerin üzerini hemen nemli peçetelerle kapatıp temiz bir bez örtelim ki ekmekler yumuşasın bu önemli bir aşama unutmayalım.
   Artık ev yapımı sağlıklı hamburger ekmeklerimiz hazır afiyet olsun😊😉🍔