Hamburger Ekmeği

Hamburger Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket yaş maya
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yeteri kadar un (Unun kalitesine göre değişebilir. yumuşak bir hamur olacak. )

Üzeri için:

• 1 tatlı kaşığı su ve bir tatlı kaşığı süt sosu (Üstlerine sürmek için)
• Susam

Hamburger Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba! 🍀 evde hamburger ekmeği yapıp, hamburgerinizi evde yapmaya ne dersiniz? bence harika olur. 🍔 ekmeği o kadar yumuşacık ve harika oluyor ki, kefilim. 😍.Not: bu tarif ile hamburger ekmeği bizde 17 adet çıktı.

1. Yoğurma kabına, sütü, mayayı, suyu ve şekeri alıp harmanlıyoruz.
2. Sonra üstüne sıvı yağı, tuzu ekliyoruz karıştırıyoruz.
3. Unu da yumuşak çok hafif ele yapışan bir hamur elde edecek kadar koyuyoruz. Hamuru bu aşamada mayalamıyoruz (mayalama işlemini sonra tepside yapıyoruz çünkü. ) hemen iki eşit bezeye bölüyoruz hamuru.
4. İki eşit parçayı unlayarak ayrı ayrı orta yuvarlaklıkta açıyoruz.
5. Açtığımız yuvarlak hamurları üst üste koyuyoruz.
6. Bir bardak yardımıyla, üst üste olan iki hamurdan yuvarlak parçalar kesiyoruz. (üst üste koyup kesmemizin sebebi piştikten sonra çok kolay kesebilmeniz için. 🙏) sonra yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş tepsiye kestiğimiz hamurları 2 saat mayalamak için bırakıyoruz. (2 saatten az mayalamayın ki güzel olsun. )
7. Üstüne, su ve süt karıştırdığımız sosu yumurta sürer gibi sürüyoruz.
8. Üstüne susam serpiyoruz. Tepsinin üstünü streç film ile kapatıyoruz güzel mayalanması için. 🌿
9. Mayalandıktan 2 saat sonra (bizim fırın fanda pişiriyor. ) fırına veriyoruz.
10. Pişme aşamasında sık sık kontrol edin çünkü üstü hemencecik kızarıyor.
11. Piştikten sonra fırından alın ve ortadan ikiye kesmek için soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kesip köftelerinizi vs. Dilediğiniz gibi koyabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun. 😍.