Hamburger Ekmeği

Hamburger Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamburger ekmeği için;

•  1 su bardağı ılık su
•  1 çay bardağı ılık süt
•  Yarım paket yaş maya
•  1 yemek kaşığı şeker
•  Yarım çay bardağı sıvı yağ
•  1 yumurtanın akı
•  1 yemek kaşığı yoğurt
•  1 tatlı kaşığı tuz
•  1 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı
•  4.5-5 bardak un

Hamburger Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt, su, şeker ile mayayı yoğurma kabında maya eriyene dek karıştırın.
2. 5 dk kadar mayanın aktifleşmesini bekledikten sonra sıvı yağ, 1 yumurtanın beyazı ile 1 yemek kaşığı yoğurt ekleyip karıştırın.
3. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip özlü bir hamur yoğurun.
4. Son olarak yoğurduğunuz hamura 1 yemek kaşığı kadar yumuşamış tereyağı ekleyip hamuru toparlayın ve 1 saat mayalandırın.
5. Mayalanan hamuru 9 eşit bezeye bölüp yuvarlayın ve 20 dk kadar da tepsi mayasının gelmesini bekleyin.
6. Kabaran bezelerin üzerine çok hafif hareketlerle hamuru söndürmeden su sürün.
7. Arzu ederseniz benim yaptığım gibi susam serpin ve 200 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.