Hamburger Ekmeği

Hamburger Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bardak ılık süt
• Bir bardak ılık su
• 2 tane yumurta
• Yarım su bardağı
• 1 paket instant maya 10 gr (elinde büyük paketi olan varsa 2 çorba kaşığı )
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un ben toplamda(6 su bardağı un kullandım)

Hamburger Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yumuşacık bir hamburger ekmeği rekor kıran hamburger ekmeği yumuşacık oluyor herkese tavsiye ederim ve ben şu ana kadar o kadar çok ekmek denemiş biri olarak bu tarif ben gerçekten vazgeçemiyorum çok güzel oluyor herkese de tavsiye ediyorum.
2. Öncelikle kullandığım su bardağının ölçüsü 200 milimlik klasik su bardağıdır.
3. Ilık süt ılık su yarım su bardağı sıvı yağ 2 tane yumurta 1 paket instant maya 2 tatlı kaşığı toz şeker bir şekilde karıştırıyoruz daha sonra unu eleyerek ilave ediyoruz. Onun içerisine 1 tatlı kaşığı kadar tuzu atın yoğurun ele yapışan bir hamur olması gerekiyor onu kontrollü bir şekilde koymamız gerekiyor birdenbire 6 su bardağı unu koymamız gerekiyor.
4. Eleyerek yavaş yavaş gerekiyor yumuşacık bir hamur olacak ondan sonra bir saat dinlenmeye bırakacağız daha sonra hamuru çok az miktarda un serdiğimiz tezgahı alıp hamurun havasını almamız gerekiyor ama kesinlikle çok fazla olamayacak çok az miktarda elimize yapışması gerekiyor hamuru yumuşak bir hamur olması için sonra büyüklüğüne göre 11 yada 12 eşit parçaya bölüyoruz daha küçük istiyorsanız daha fazla ufaklık da yapabilirsiniz.
5. Daha sonra yağlı kağıt serdiğimir birtepsimize yuvarlak yuvarlak bezeler şeklinde koyuyoruz daha sonra üstüne hafifçe bastırıyoruz ve 40 dakika mayalanmasını bekliyoruz tepsi mayasını bekliyoruz daha sonra üzerine fırça yardımıyla çok hafif şekilde bastırmadan süt sürüyoruz ve üzerine susam atıyoruz bu şekilde 200 derecelik fırında pişiriyor.
6. Deneyecek olanlara gerçekten afiyet olsun.

Gerçekten tavsiye ederim bu ekmekler isterseniz farklı sandviç ekmeği şeklinde yapabilirsiniz. Normal bir ekmek şeklinde yapabilirsiniz bu içine açıp sandviç şeklinde her şey koyup yiyebilirsiniz. Hamburger ekmeği şeklinde tüketebilirsiniz de ben bu ramazan ayında bu şekilde porsiyonluk olarak yapıyorum ve fazlasını buzluğa atıyorum istediğim zaman çıkarıp yememize 2 saat 3 saat kala çıkarım bu şekilde tüketiyorum. Çok güzel oluyor fazla yapıp buzluğa da atabilirsiniz taze atarsanız taze çıkar buzluğa benim tavsiyem istediğiniz kadarını yiyip istemediğinizi buzağı atabilirsiniz.