Hamburger Ekmeği
Hamburger Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri
- 10 gram un
- 50 gram su
- 165 gram un
- 13 gram şeker
- 5 gr kuru maya
- Bir tutam tuz
- 70 gram süt
- 15 gram yumurta (1/2 (yarım) yumurta)
- 15 gr tereyağı
Hamburger Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı
- 👩🍳 10 gram un ve 50 gram su yapışmaz tavada yoğun kıvama gelene kadar karıştırılır. Bir kaba alınır, üstü kapatılarak oda sıcaklığına gelmesi beklenir.
- 👩🍳 165 gram un, 13 gram şeker, tuz, kuru maya harmanlanır.
- 👩🍳 süt ve yumurta karışımı unlu karışıma ilave edilir ve yoğurulur.
- 👩🍳 un ve su ile hazırlanan (walter roux) hamura ilave edilir ve yoğurulur. Kıvama gelen hamura 15 gr tereyağı ilave edilerek yaklaşık 10 dk yoğurulur. Uzanan ama kopmayan bir kıvam olacak.
- 👩🍳 hamur üstü örtülerek bir saat bekletilir. Ardından altı parçaya bölünür ve unlu zeminde zarf şeklinde katlanarak beze yapılır.
- Tepsiye alınan bezeler, içinde ısıya dayanıklı kapta sıcak su bulunan fırında iki saat bekletilir.
- Üzerine hiç birşey sürmeden 180 derecede 15-16 dakika pişirilir.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
