Hamburger Ekmeği (Pofidik Pofidik)

Hamburger Ekmeği (Pofidik Pofidik) Tarifi'nin Malzemeleri

Bardak ölçüsü 200 ml dir. ( herkesin evinde bulunan standart bardaklardan😉)

Hamuru için :

• 1.5 su bardağı ılık süt
• 1 bardak ılık su
• 1 yemek kaşığı instant maya
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta
• 7 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4-4, 5 su bardağı un

Üzeri için :

• 2 yemek kaşığı su
• Susam

Hamburger Ekmeği (Pofidik Pofidik) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına ılık süt ve suyumuzu alalım ,üzerine şeker ve mayayı da ekleyip güzelce şeker eriyene dek karıştıralım ve 10 dakika ön mayalanmaya bırakalım.
2. Üzerine yumurta, zeytinyağını da ekleyip tekrar karıştıralım.
3. Un ve tuzu da ekleyip ele yapışmayan çok güzel bir hamur yoğuralım.
4. Her zaman dediğim gibi hamur öyle kıvama gelsin ki tabiri caizse bize gülsün😊.
5. Hamurumuzu hiç bekletmeden mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım.
6. Ben tadımlık değil doyumluk sevdiğim için büyük büyük ayırdım siz arzunuza göre küçültebilirsiniz😉 benim iri iri toplam 11 tane ekmeğim çıktı siz daha küçük yaparsanız 15-16 tane çıkabilir🤗.
7. Ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize alalım üzerlerini bezle örtüp 1 saat tepsi mayası verdirelim.
8. 1 saatin sonunda üzerlerine fırçayla su sürüp hafif susam serpeleyelim.
9. 180 derece fırında üzeri nar gibi kızarana dek pişirelim.

Soğuyunca servise hazır. Afiyet olsun 😊.

Dipnot 😉 ben kullanacağım kadarını ayırıp diğerleri soğuyunca direk poşetleyip buzluğa atıyorum. İstediğim zaman yarım saat önceden çıkarıyorum sanki fırından yeni çıkmış gibi oluyor,.