Hamsi Buğulama

Hamsi Buğulama Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kılçığı alınmış hamsi
• 3 orta boy patates
• 3 soğan
• Yarım su bardağı sıcak su
• Sıvıyağ
• Mısır unu
• Tuz

Hamsi Buğulama Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak hamsiler kılçıklarından ayrılır, yıkanır ve tuzlanır. Hamsileri mısır ununa bulayıp tavada yağda kızartalım. Patatesler ince halka halka doğranır. Soğanlar piyazlık doğranır. Patatesleri tavaya koyalım, üzerine soğanları koyalım, en üste kızarttığımız hamsileri koyalım. Bi 5 10 dakika kapağı kapalı pişirelim. Sonra yarım su bardağı sıcak su ekleyelim ve kısık ateşte pişirelim. Patatesler pişince yemeğimiz pişmiş demektir. Üzerine maydanoz serpebilirsiniz. Aslında annem önceden bu yemekte en altta hamsileri koyuyordu ama sonradan hamsiler çok fazla kuruyor diye hamsileri üste koyuyor. Hamsiyi bi de böyle deneyin arkadaşlar çok seveceksiniz. Hele bi de azıcık dibi çok fazla kızarır ya yemede yanında yat.
Afiyet Olsun.